cayenne
Capsium Frutescens
Burgonyafélék (Solanaceae)
Általános leírás
Hibásan cayenne-borsnak nevezik, pedig chilipaprika féleség. Hegyes, nagyon csípős, piros paprikafajta, mely a trópusokon is megterem. Évelő növény, a paprikabokor két méter magasra nő. Levelének alakja, mérete a paprikáéhoz hasonló, fehér virága van. Alakja, mérete igen változatos, fajtafüggő. Fogyasztható nyersen (annak aki bírja), húsokhoz, levesekhez, paprikakrémekhez, szószokhoz.
Származási hely, elérhetőségi időszak
Indiában és Dél-Amerikában őshonos. Igény szerint az év bármely szakaszában elérhető.
Vitamin és ásványi anyag tartalom
Legfőbb hatóanyaga a kapszaicin.
Élettani hatások
Enyhíti a megfázás és az influenza tüneteit, valamint az allergiás tüneteket. Megszűnteti az orrdugulást. Serkenti az emésztést és a vérkeringést.
Tudta-e?
Bármilyen erős paprikaféle szétrágása után a kapszaicin okozta csípős érzés endorfint szabadít fel az agyban, eufóriát, boldogságot okozva.
