mesclun

Saláta mix

Általános leírás

A mesclun elnevezés egy keveréket takar, eredetileg a friss tavaszi salátalevelekből összeállított zsenge kollekciót jelentette. Az eredeti recept turbolyát, rukkolát, salátát és endíviát tartalmaz, de folyamatosan változó összetételű keverékek jelennek meg a piacon, melyek tartalmazhatnak  fejes salátát, parajt, mangoldot, céklalevelet, sóskát, madársalátát, vagy egyéb más leveles zöldségeket is. Kitűnő köretnek vagy salátának, de fogyasztható különböző szószokkal is.


Származási hely, elérhetőségi időszak

A kifejezés -mesclun- eredetileg  Provance-ból származik. Eredete a francia mesclom szó, ami keveréket jelent. A salátakeverék egész évben kapható, mindig friss, zsenge alapanyagokból összeállítva.


Vitamin és ásványi anyag tartalom

Nagy mennyiségben tartalmaz magnéziumot, káliumot, kalciumot, A  és C vitamint, béta-karotint.


Élettani hatások

Rendszeres fogyasztása segít megelőzni a szív és érrendszeri megbetegedéseket. Tavasszal feltölti a szervezetet, erősíti az immunrendszert.


Tudta-e?

A mesclun salátakeveréket az éttermekben gourmet salátának is hívják világszerte.

#