Zöldségek

A mini káposzta kiváló dekorációs alapanyag, felhasználhatósága igen sokrétű. A néhány dekás termék nyersen, párolva, levelekre bontva tökéletes kiegészítője a frissen készült ételeknek. A lila káposzta az antociántól (vízoldékony színezékcsoport) válik színessé, ami a talaj pH értékétől folyamatosan változik. Minél savanyúbb a talaj, annál lilásabb, a lúgosabb talajokon viszont zöldes-sárgás színt vesz fel a káposzta. 

Származása nem teljesen tisztázott, a tudósok valószínűsítik, hogy az óceán  partvidékéről származik, mert ott manapság is vadon nő. A mini lilakáposzta hatszor kétszáz grammos kiszerelésben egész évben kapható, többnyire Afrikából vagy Franciaországból érkezik.