málna
Rubus idaeus
Rózsafélék (Rosaceae)
Általános leírás
Félcserje, melynek föld feletti hajtásrendszere általában két évig él, föld alatti gyökérrendszere pedig évelő. 3-5 szárnyasan összetett, fűrészes szélű levelei vannak, melyeknek a fonákja gyapjas. Fehér virágai bugában, vagy laza fürtben állnak. Csonthéjas bogyókból álló vörös terméscsoportja van. A gyümölcshús színe általában piros, de ismert sárga színben is. Fogyasztható frissen, üdítő italként, levesekben, süteményekben, salátákban, szószokban, igen sokoldalúan használható gyümölcs.
Származási hely, elérhetőségi időszak
Európában és Ázsiában őshonos, a vad, erdei málna Magyarországon is megtalálható. A hazai szezon júniusban kezdődik, és két periódusban októberig tart. Ezt követően spanyol, esetenként dél-afrikai és mexikói, majd holland málna kerül a hazai kereskedelembe. Egész évben kapható, kedvelt gyümölcs.
Vitamin és ásványi anyag tartalom
Nagy mennyiségben tartalmaz A és C vitamint, káliumot, kalciumot és foszfort.
Élettani hatások
Vértisztító, csökkenti a magas vérnyomást, a vércukor szintet, segít megszüntetni a menstruációs zavarokat.
Tudta-e?
Egy darab gyümölcs 30-40 nap alatt fejlődik ki. Átlagosan 4 gramm súlyúak, és 100 darab körüli apró kis hártyás szemecskéből tevődnek össze.
