tőzegáfonya
Vaccinium vitis-idaea
Erikafélék (Ericaceae)
Általános leírás
Örökzöld félcserje, mely harminc centiméter magasra nő. Tojásdad levelei bőrneműek, sötétzöld színűek. Csüngő virágzatában ülnek a fehér vagy rózsaszínű virágok. Bogyótermése lisztes és éretten pirosas, vöröses színű, gömbölyű alakú. Íze inkább savanyú, mint édes. Fogyasztható frissen, salátákban, üdítő italokban, levesekben, lekvárként, szószként.
Származási hely, elérhetőségi időszak
Észak-Európából és Észak-Amerikából származik. A hazai kereskedelembe frissen az amerikai tőzegáfonya kerül, a késő ősz folyamán. Az európai fajták nyár végétől ősz közepéig, az amerikai tőzegáfonya október végétől év elejéig elérhető. Itthon védett növény.
Vitamin és ásványi anyag tartalom
Nagy mennyiségben tartalmaz C és E vitamint, béta-karotint, káliumot, kalciumot, vasat, nátriumot, foszfort, cinket, mangánt és magnéziumot. Antioxidáns vegyületekben igen gazdag antioxidáns vegyületekben.
Élettani hatások
Húgyúti fertőzések ellen hatásos, valamit ismert még baktériumölő hatása. Emésztési panaszok ellen kitűnő természetes gyógymód. Jó hatással van a rövid távú memóriára. Csökkenti a koleszterinszintet és a vér zsírtartalmát. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású. Magas antioxidáns tartalmának köszönhetően krónikus betegségek (érelmeszesedés, szívpinfarktus, koleszterinlerakódás) kialakulását gátolja.
Tudta-e?
A vörösáfonya italok annyira népszerűek, hogy a megtermelt gyümölcsök jelentős hányadából üdítő készül.
