Zöldségek

Főgyökere erősen fejlett és gyengén elágazó. Magas, félig fás szára van, mely erősen szőrözött, színe zöld vagy rózsaszín. Ezek a szőrök az arra érzékenyeknél bőrgyulladást válthatnak ki. Nagy, sárgás virágai vannak, melyek éjjel nyílnak és egy napig maradnak ilyen állapotban. Többrekeszű toktermése van, mely hengeres, vagy öt-tizenkét külső borda élű, színe zöld, de létezik bordó színű is belőle. Egy toktermés átlagosan negyven-ötven magot rejt, ez a növény fogyasztható része. Leginkább köret készül belőle, ritkábban leves. Önálló fogásként is megállja helyét, ha olajban vagy vajban kisütik.

Géncentruma valószínűleg Afrikából származik. Manapság fontos zöldségféle Délkelet-Ázsiában. Egész évben elérhető.

Nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét és pektint. Közepes mennyiségben B1, B2, B3 és C vitaminokat, káliumot, kalciumot, valamint magnéziumot.

Biztosítja a sejtek optimális ionellátását, semlegesíti a káros szabad gyököket, segít a rák és a szívbetegségek megelőzésében.

Egyes országokban ( Görögország, Ciprus ) az okra magját kisajtolják, hasznosítják az innen kinyert olajat.