Zöldségek
Gyökeres áruk
saláta burgonya (Cherie)
Solanum tuberosum
Solenaceae (Burgonyafélék)
Általános leírás
Hagyományos színvilágú (szép piros héj és halványsárga hússzín jellemzi), alakja hosszúkás-hengeres, kiflire emlékeztető formájú. Íze kifejezetten kellemes, állaga kemény, így a legkülönfélébb saláták és hidegkonyhai készítmények kiváló alapanyaga.
Származási hely, elérhetőségi időszak
A Cherie egy francia nemesítésű fajta, amely az utóbbi években a gasztronómia fejlődésével Magyarországon is elterjedt. Korai-középkorai érésű, így már nyár közepétől szedhető fajta. Április végéig, május elejéig hűtőházban tárolható.
Tudta-e?
A Cherie közepes, ritkábban nagyméretű krumplikat nevel, gumóin a szemek nagyon sekélyen ülnek, a héj pedig teljesen sima, így - ha héj nélkül használjuk fel - a hámozáskor fellépő veszteség minimális. Nagyon szép színes salátákat készíthetünk, ha a Cherie-t színes fajtákkal keverjük össze, ilyenkor csak arra kell ügyelni, hogy a főzési idők némileg eltérhetnek egymástól, így célszerű külön-külön elkészíteni, majd a végén keverni őket.
