Gyümölcsök
Hazai gyümölcsök
szőlő fehér
Vitis
Szőlőfélék (Vitaceae)
Általános leírás
Mélyre hatoló gyökere van, ezért jól tűri a szárazságot A talajból kiemelkedő fás rész a szőlőtőke, melyből vesszők hajtanak ki. A vesszőkön idővel levél, kacs, virágzat és termés fejlődik. Levele 3 vagy 5 karéjos, némely fajtának szőrözött, gyapjas fonákja van. Bogyótermése fürt formájában, fürt alakú virágzatból fejlődik ki. A szőlő alapvetően direkt fogyasztásra, vagy bor készítésére használható.A direkt fogyasztásra termelt szőlőket hívjuk asztali, vagy csemege szőlőnek. Sokféle színben ismert, általában gömbölyű, de léteznek hosszúkás bogyójú fajták is. Egyre közkedveltebbek az újabb, magnélküli változatok. Fogyasztható frissen, salátákban, levesekben, aszalva, süteményekben. A napon szárított szőlőt mazsolának hívják.
Származási hely, elérhetőségi időszak
Kelet-Ázsiában, Amerikában, illetve Dél-Európában honos gyümölcs, a Kárpát medencében is régóta fellelhető. A szőlő termesztésének nagy hagyományai vannak Magyarországon, ez különösen a borszőlő fajtákra vonatkozik.Az étkezési szőlő szezonja július vége felé kezdődik, és általában október végéig, november elejéig tart. A decemberi hónaptól dél-afrikai és dél-amerikai szőlőfajták kaphatóak fehér, fekete és bordó színben. Egész évben frissen kapható gyümölcs.
Vitamin és ásványi anyag tartalom
Nagy mennyiségben fordulnak elő benne antocianinok, ellágsav, flavonoidok, kvercetin, pektin, illetve resveratrol.
Élettani hatások
A szőlőszemek, melyek fitovegyületeket tartalmaznak, csökkentik a stroke, a rák, illetve a szív és érrendszeri betegségek kockázatát. A mazsoláról, a szőlőléről, valamint a vörösborról is kimutatták, hogy sok betegséggel szemben nyújtanak védelmet. Gátolja a daganatos sejtek szaporodását, védi a tüdőt a környezetben lévő méreganyagokkal szemben, enyhíti a légúti megbetegedések okozta panaszokat.
Tudta-e?
Sejtöregedést gátló hatása miatt a kozmatikai ipar egyik fontos alapanyaga.
