Saláták, fűszernövények

A növénynek gyöktörzse van, melyből tarackok erednek, s ebből indulnak ki a gyökerek a talajban, illetve a felszín feletti hajtások is. Hajtásai elérhetik az 50-80 centimétert is. Az első évben a növény fiatal hajtásai még többnyire aföldön fekszenek, s majd csak idővel emelkednek fokozatosan felfelé. A szár felső egyharmadában jelennek meg a virágok.  Fűszerként és gyógynövényként is használhatjuk. Kitűnő sütemények, szárnyas, valamint halételek elkészítéséhez.

Honos Közép és Dél-Európában, a Földközi-tenger környékén, valamint Kis-Ázsiában. Frissen vágott formájában egész évben kapható fűszernövény.

Nagy mennyiségben tartalmaz rozmarin, kávé, és oleánolsavat.

Gátolja, illetve lassítja a vírusok szaporodását. Görcsoldó és antidepresszáns hatású. Erősíti az idegeket, nyugtat, megkönnyíti az alvást.

A bencés szerzetesek hozták át a középkorban az Alpokon keresztül egészen a közép-európai kolostorokig, ahol likőrök ízesítőjeként használták.