Saláták, fűszernövények

Évelő félcserje, melynek kúszó, fokozatosan fásodó gyökérzete van. Szinte bárhol megél, még köves, vízszegény területeken is, gyökérzete annyira szerteágazó. Szára 1 métere is megnő, s a fedőszőrök miatt barnásvörös színűnek tűnik. Keresztben átellenes levelei hosszúkás tojásdad alakúak és 3-5 centiméter hosszúak. Virágzata összetett. Gyógy és fűszernövény. Fűszerként sokoldalúan használható, de borokat, likőröket is kiválóan ízesít. Az olasz konyha fontos kelléke.

Őshazája nem teljesen tisztázott. Manapság már igen elterjedt növény, sokfelé megtalálható. Frissen vágott formájában egész évben kapható fűszernövény.

Nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat, flavonoidokat. Aktív hatóanyaga a béta-kariofillén, ami erősen gyulladáscsökkentő hatású vegyület.

A virágjából készült tea légúti megbetegedéseket gyógyít. Javítja az étvágyat és az emésztést.

Jelentőségét az étteremláncok megjelenésének köszönheti, szinte minden ételben megtalálható. A pizzák elengedhetetlen fűszere, illetve chilikeverékekben is mindig megtalálható.