Saláták, fűszernövények

Első évben a növény gyökértörzset és gyökeret, a második évtől azonban már virágos szárat is fejleszt. Elérheti a 2 méteres magasságot is, szára sötétzöld színű, szórt állású levelei igen nagyok. A konyhai felhasználás a növény gyökerét és levelét részesíti előnyben. Gyógynövényként a föld alatti szárból készítenek főzetet, továbbá néhány különleges likőrféle előállításához, levesek ízesítéséhez, húsételek ízesítéséhez is használják.

Ázsia déli részeiről származik, itthon vadon is található. Szára, és levelei a zellerhez hasonlatosak. Frissen vágott formájában egész évben kapható fűszernövény.

Leginkább illóolajokat, kumarint, valamint növényi savakat tartalmaz nagy mennyiségben.

Gyomornyugtató, görcsoldó hatása van, segíti az emésztést. Antiszeptikus és antibakteriális hatása kitűnő.

A Maggi fűszerkeverékek jellegzetes illatát a lestyán adja, ugyanis az összetevők nagy részét ez a növény teszi ki