Gyümölcsök

Nagytermetű, terebélyes örökzöld fa. Maximális magassága elérheti a 10-20 méter magasságot. Levelei szórt állásúak, 8-17 cm hosszúak, elliptikusak vagy lándzsásak, ép szélűek. Illatos virágai kicsik, ernyőszerű virágzatba tömörülnek. Mézelő növény. Termése körte vagy hosszúkás gömbölyded alakú. A 15-20 centiméteres csonthéjas termés külseje igen változatos. Alapvetően két fajtáját, a zöld és a barnásfekete héjú avokádót különböztetjük meg. A barnásfekete héjú avokádó fajtáját Hass néven ismerjük. Ennek a fajtának a legmagasabb az olajtartalma az összes avokádóféle közül. A termés húsa zöldessárga, vajszerű, érett állapotban kissé puha, textúrája krémes, könnyen kenhető. 5-25 % olajat tartalmaz, fehérjetartalma magas. Nagy kőmagja gömbölyű vagy tojásdad, könnyen elválik a terméshústól. Az avokádó íze semleges, ezért remekül ízesíthető. Legelterjedtebb felhasználási módja az avokádó krém, a guacamole, melyet némi só, vörös és fokhagyma, paradicsom és friss bazsalikom hozzáadásával könnyen el lehet készíteni. A mexikói konyha remek levest is tud varázsolni belőle. A Hass a legkrémesebb, legfinomabb avokádó fajta. Szokatlan bőrszíne miatt mégis nehezen válik ismertté.

Őshazája Közép-Amerika, mára viszont szinte az egész világon elterjedt. Régóta ültetik szerte a trópusi, szubtrópusi, mediterrán területeken. Fő termőhelyei közép és Dél-Amerika, Indonézia, Új-Zéland, Izrael és Dél-Afrika.Nálunk az egyik legkönnyebben beszerezhető trópusi zöldségféle. Sokan idegenkednek tőle, mert gyümölcsnek hiszik, pedig valójában nem az. Egész évben kapható termék.

Az avokádó káliumban, foszforban, mangánban, magnéziumban gazdag.  A, B, E, és C vitamint is tartalmaz. Tápértéke nagy fehérjetartalmának köszönhető. Egészséges, értékes tápláléknövény. 

Magas vérnyomás, érelmeszesedés és gyomorbántalmak ellen ajánlják. Nyersen lúgosító hatású, a bőr egyes ekcémás betegségeire is használható. Az avokádó magas olajtartalma remek hatással van a szervezet magas koleszterinszintjére. Kitűnő antioxidáns. 

A Hass avokádót sokan tévesen öreg, túlérett avokádónak gondolják, ugyanis a zöld héjú variánsok ilyenné válnak az érési folyamat végén.