gránátalma

Punica granatum

Gránátalmafélék (Punicaceae)

Általános leírás

Lombhullató bokor, vagy körülbelül 6-7 méteresre növő fa. Az idősebb példányokon gyakran előfordulnak ágtövisek is. Levelei fénylő zöldek, lándzsásak vagy tojásdad formájúak, 3-7 centiméteres nagyságúak. Termése álbogyó, 8-15 centiméter átmérőjű. Kívülről vöröses, bőrszerű burok, belülről kocsányos köpeny védi a termést. A magokat a köpeny celláiban találjuk, színük fajtajellemző, fehértől a feketés ibolyaszínig. Íze éretten édeskés, éretlen állapotban savanykás. 

Származási hely, elérhetőségi időszak

Őshazája szerteágazó, Törökországtól, Iránon és Afganisztánon át a Nyugat-Himalájáig elterjedt. Az európai és török szezon után Dél-Amerikából, Dél-Afrikából származó gyümölcsök kaphatóak a hazai kereskedelemben. Egy-egy hetes periódust leszámítva egész évben folyamatosan kapható.

Vitamin és ásványi anyag tartalom

Kiemelkedő antocianin, élelmi rost, ellágsav, kálium, katechinek, valamint mangán tartalma.

Élettani hatások

A szív és érrendszeri megbetegedések kockázatát csökkenti, valamint megakadályozza az érelmeszesedést, csökkenti a koleszterint, a vérnyomást. Magas mangántartalma a fogak és csontok védelmét is segíti. A katechinek és az antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyökök káros hatását, így védik a szervezetet a rákos megbetegedések kialakulásától. Antioxidáns tartalma igen magas. A gránátalmában található hormonvegyületek jótékony hatást gyakorolnak a változó korban levő nők szervezetére. 

Tudta-e?

A görögöknél régi szokás, hogy a házaspár belépésekor gránátalmákat vágjanak a földhöz. Az így szétaprózódott magok a bőséget, szerencsét, és a termékenységet szimbolizálják.

#