Gyümölcsök
egzotikus gyümölcsök
Papaya Formosa
Carica papaya
Dinnyefafélék (Caricaceae)
Általános leírás
Külsőleg a pálmára hasonlító fa, mely 5-7 méter magasra nő, nagy levelei vannak. A gyümölcs héjának színe többnyire érettségétől függő, a zöldtől a narancssárgáig változhat, húsának színe érett állapotban sötét-narancssárga. Az érett papaya húsa puha, rendkívül ízletes. Kettévágva rengeteg fekete, kocsonyás magot tartalmaz. A magok erősen gyomortisztító hatásúak.Fogyasztható frissen, vagy akár zöldségek közé keverve salátaként is.A papaya íze néhány csepp citrommal jól kiemelhető. Nagy méretű, itthon elterjedőben lévő fajtáját papaya formosa néven ismerhetjük. Ezek a gyümölcsök másfél-két kilósra is megnőnek. Egyik legújabb felhasználási területe a gyümölcs szobrászat.
Származási hely, elérhetőségi időszak
Közép és Dél-Amerikában őshonos, innen terjedt el Afrikában és Ázsiában. Az európai piacra túlnyomórészt Brazíliából származó gyümölcsök kerülnek. Az igazán jóízű fajták érett állapotban, repülővel érkeznek. A trópusokon folyamatosan terem, így egész évben folyamatosan elérhető.
Vitamin és ásványi anyag tartalom
Nagy mennyiségben tartalmaz A, B, B1, B2, valamint C vitamint, illetve papayaenzimeket, káliumot, kalciumot és magnéziumot.
Élettani hatások
Segít megelőzni a rosszindulatú daganatok kialakulását, és kiváló zsírégető hatású. Enzimjei az emésztést kiválóan karbantartják.
Tudta-e?
Fekete magjai általában kidobásra kerülnek, pedig kiszárítva csípős ételízesítőnek is használható.
