cherimoya

Annona cherimola

Annonafélék (Annonaceae)

Általános leírás

Örökzöld, kétlaki fa, mely 3-8 méter magasra nő. Szórt állású levelei nagyok, 15-20 centiméteresek, kihegyezett lándzsás, tojásdad alakúak és ép szélűek. A levelek fonákja barnás szőröktől bársonyos, virágai egyesével állnak. Megporzás után 10-20 centiméteres terméscsoport fejlődik belőle, melynek formája a szívéhez hasonlítható. A pikkelyes, zöld terméscsoport gyümölcshúsa fehér és lédús, számos fényes fekete magot rejt. Édes, krémes állagú húsa kicsit vaníliás ízű, cukortartalma 18 %-os. A gyümölcsöt éretlenül szüretelik és néhány napig utóérlelik, mert nagyon érzékeny a tárolásra és a nyomásra. Nyersen, kissé puha állapotban célszerű fogyasztani, különleges íze miatt a cukrászatban kezd elterjedni.

Származási hely, elérhetőségi időszak

Őshazája Peruban és Ecuadorban található. A spanyolok közvetítésével terjedt el a trópusokon, és Európa déli részein. Tavasszal és ősszel elérhető.

Vitamin és ásványi anyag tartalom

Nagyobb mennyiségben tartalmaz B2 és B6 vitamint, kalciumot, vasat, és foszfort, valamint nyomokban C vitamint és karotint.

Élettani hatások

Szabályozza az energiaellátást, támogatja az egészséges szívműködést, az idegrendszert, véd a szív és érrendszeri betegségekkel szemben.

Tudta-e?

Peruban, ősi inka sírokban megtalálták a gyümölcs magvait, ami arra utal, hogy a cherimoya már ősidők óta ismert.

#