kaktuszfüge

Opuntia ficus – indica

Kaktuszfélék (Cactaceae)

Általános leírás

Pozsgás szárú, akár 5 métert is elérő terebélyes cserje vagy kis fa alakú kaktuszféle. Szártagjai laposak, fél méter hosszúra is megnőhetnek. A rügyszemölcsökön fejlődő vékony tüskeszerű képződmények a bőrbe fúródva gyulladást okozhatnak. A szártag felső részén fejlődnek az élénksárga virágok. Termése tojásdad alakú, 5-10 centiméteres nagyságú. A gyümölcs színe változatos, lehet zöld, sárga, vagy akár piros is, fajtájától függően. A kaktuszfüge fogyasztását célszerű késsel-villával elkezdeni, hogy a szabad szemmel alig látható tüskék (horgasszőrök) ne fúródjanak a bőrbe. A gyümölcs héjának óvatos eltávolítása után fogyasztható, apró kemény magjai nem ehetőek. Őshazájában, Mexikóban, alapvető élelmiszer, rendkívül sokoldalú felhasználhatósággal. Párolva, sütve, főzve, nyersen, de ital is készül belőle. 

Származási hely, elérhetőségi időszak

Őshazája Mexikó, és Dél-Amerika, de Dél-Afrikában, és Szicíliában is megterem. Többszáz fajtája ismert. Itthon kevéssé ismert, egész évben elérhető gyümölcs.

Vitamin és ásványi anyag tartalom

Nagy mennyiségben tartalmaz élelmi rostokat, B1, B2 és C vitamint, bioflavinokat, kalciumot, foszfort és vasat.

Élettani hatások

Segít a vércukor egyensúlyszabályozásában, csökkenti a koleszterin szintet, segíti a tápanyagok beépülését. Javítja a vérkeringést, az emésztést, segít megelőzni a csontritkulást, a szív és vastagbél betegségeket.

Tudta-e?

A kaktusz három évig növesztheti gyümölcseit egy csepp víz nélkül.

#