sárga héjú mangó

Mangifera indica

Anacardiaceae

Általános leírás

A mangófa a világ legnagyobbra növő gyümölcsfája, magassága több tíz méter is lehet. Levelei sötétzöldek, több ezer virága rózsaszínű. A sárga színű mangó Ázsiából érkezik, fajtaneve Nam Dok Mai. Vékony héjú, mézédes gyümölcs, hosszúkás formáját végigkísérő lapos maggal. Rosttartalma alacsony, így ez a fajta is repülővel érkezik Európába, by air megjelöléssel. Igazi felsőkategóriás, érett állapotban elképesztően fantasztikus gyümölcs. Fogyasztható nyersen, chutney készítéséhez elsődlegesen ajánlott alapanyag. Ázsiában nagyon finom mangólé készül belőle.

Származási hely, elérhetőségi időszak

A Mangifera indica mangó vadon terem. Több ezer éves múlttal rendelkezik, és ebből a fajtából nemesítettek nagyon sokféle mangót.  Több mint ezer fajtája ismert, a trópusi és szubtrópusi klíma egyik legelterjedtebb termesztett gyümölcse. A mangó India és a Fülöp-szigetek nemzeti gyümölcse. Kisebb megszakításokkal egész évben elérhető. Az egyik legfinomabb fajta az egész világon.

Vitamin és ásványi anyag tartalom

Tápértékét a magas szénhidráttartalom adja. A, B1, B2 és E vitamint, foszfort, magnéziumot, vasat tartalmaz kiemelkedő mennyiségben. Magas béta-karotin tartalmú gyümölcs.

Élettani hatások

Folyamatos fogyasztása a szervezet koleszterinszintjére is jótékony hatással van. Magas antioxidáns tartalmú anyagokkal rendelkezik.

Tudta-e?

A mangófa Ázsiában szent növénynek számít. A legenda szerint Buddha sokszor a mangófa alatt meditált.

#