Gyümölcsök
egzotikus gyümölcsök
főzőbanán
Musa x paradisiaca
Banánfélék (Musaceae)
Általános leírás
Évelő, lágyszárú növény, mely 6-15 méter magasra nő. Egyszerű nagyméretű levelei vannak, virágai tojásdad alakú virágzatba tömörülnek, melyekből a beporzás után húsos bogyótermések fejlődnek. Egy banánfürt átlagosan 5-15 emeletes lehet, és elérheti akár a 40 kilogrammot is. Fogyasztható olajban sütve (csipszként), főzve, de liszt is készül belőle.
Származási hely, elérhetőségi időszak
Feltehetően két délkelet-ázsiai faj keresztezéséből nemesítették ki, és a trópusi égövben terjedt el, feldolgozása és felhasználhatósága a burgonyáéhoz hasonló. Itthon kevéssé ismert, de egész évben elérhető.
Vitamin és ásványi anyag tartalom
Nagy mennyiségben tartalmaz B és C vitamint, valamint káliumot és pektint.
Élettani hatások
Segíti az idegek és izmok közötti kommunikációt, serkenti a vörösvértestek termelõdését. A kálium segít a magas vérnyomás csökkentésében, a pektin mérsékli a hasmenést.
Tudta-e?
A főzőbanánból többféle faj ismert, mint az étkezési változatból. Ennek megfelelően a világon megtermelt banánmennyiség nagyobb hányada ezekből származik. Zöldségbanánként is ismert, angol neve: plantain.
