Gyümölcsök
egzotikus gyümölcsök
füge
Ficus carica
Eperfafélék (Moraceae)
Általános leírás
Lombhullató, lassú növekedésű fa vagy cserje, mely 10 méternél nem nő magasabbra. Levelei nagyok, 3-5 karéjra osztottak, fonákjuk durván szőrözött. Fehér tejnedvet ereszt ki sérüléskor, mely esetleg bőrgyulladást okozhat. Apró virágai különleges fügevirágzatot alkotnak. A fügefa termése 2-5 centiméteres, kopasz, gömbölyded vagy körte alakú, húsos, mely apró termések sokaságából jött létre. Színe világostól a bordóig igen változatos, a frissen szedett fügét alacsony hőmérsékleten (1-2 fok) célszerű tárolni. Az érett gyümölcs édes, húsa lágy, könnyen fogyasztható.
Származási hely, elérhetőségi időszak
Délnyugat–Ázsiában őshonos, de Brazíliában, Portugáliában, Olaszországban és Törökországban is terem. Az év nagy részében brazil, a nyári hónapokban pedig európai füge kapható. Az olasz füge többnyire zöld, a török és a brazil termés sötétlilás-feketés színű. Az éghajlat változásának köszönhetően a füge itthon is egyre több helyen megterem. Egész évben elérhető gyümölcs.
Vitamin és ásványi anyag tartalom
A fügének magas B6 vitamin, ficin, kálium, növényi szterin és polifenol tartalma.
Élettani hatások
Enyhíti a menstruáció előtti tünetegyüttessel járó panaszokat, segít a székrekedés ellen, aranyér esetén. Csökkenti a koleszterin szintet, és a magas vérnyomást. Kutatások kimutatták, hogy az aszalt fügében körülbelül ötvenszer több polifenol található, mint bármely másik gyümölcsben, zöldségben. Segít a káros szabad gyökök semlegesítésében, valamint megelőzik a krónikus betegségeket.
Tudta-e?
A római légiók katonáinak fontos élelmiszere volt a tápláló, kis helyigényű szárított füge.
Minden fügefajtának más formájú levelei vannak.
