Gyümölcsök
egzotikus gyümölcsök
piros héjú mangó
Mangifera indica
Anacardiaceae
Általános leírás
A mangófa a világ legnagyobbra növő gyümölcsfája, magassága több tíz méter is lehet. Levelei sötétzöldek, több ezer virága rózsaszínű. A mangó húsa változatos, a savanykás-citromos ízűtől a mézédesig. Az itthon leginkább elterjedt piros mangóféle, a Tommy Atkins magas rosttartalmú, ennek köszönhetően sokkal jobban eltartható, szállítható, viszont kevésbé édes. Az igazán jóízű, az őszibarack húsához hasonlító állagú gyümölcsök rostmentesek, ezért sokkal rövidebb idő áll rendelkezésre mind a szállítás, mind a végső fogyasztóhoz jutás szempontjából. Ezek a fajták általában repülővel kerülnek Európába, by air megjelöléssel. Igazán felsőkategóriás gyümölcsök, melyek íze igazán fantasztikus, lédús és édes. Felhasználhatósága széles körű, nyersen, élelmiszeripari alapanyagként, cukrászatban egyaránt ismert.
Származási hely, elérhetőségi időszak
A Mangifera indica mangó vadon terem. Több ezer éves múlttal rendelkezik, és ebből a fajtából nemesítettek nagyon sokféle mangót. Több mint ezer fajtája ismert, a trópusi és szubtrópusi klíma egyik legelterjedtebb termesztett gyümölcse. A mangó India és a Fülöp-szigetek nemzeti gyümölcse. Itthon ismertté vált fajtái egész évben kaphatóak, meglehetősen széles ártartományban.
Vitamin és ásványi anyag tartalom
Tápértékét a magas szénhidráttartalom adja. A, B1, B2 és E vitamint, foszfort, magnéziumot, vasat tartalmaz kiemelkedő mennyiségben. Magas béta-karotin tartalmú gyümölcs.
Élettani hatások
Folyamatos fogyasztása a szervezet koleszterinszintjére is jótékony hatással van. Magas antioxidáns tartalmú anyagokkal rendelkezik.
Tudta-e?
A mangó a világ legnagyobb mennyiségben fogyasztott gyümölcse. C vitamin tartalma megegyezik a narancs C vitamin tartalmával.
