Gyümölcsök

A banán egy lágyszárú, gyakran fatermetű növény, mely akár 9 méter magasra is nőhet. Álszára van, melyeket levélhüvelyek alkotnak, s ezen keresztül fejlődik összetett füzérvirágzata. A levelek száma összefüggésben van a termésmennyiséggel, mely termés összetett terméságazatban található. A virágzat csúcsa felé csökken a termésméret, mely átlagosan a 100-200 grammos tömeget éri el. A termés azért görbe, mert eleinte a föld felé nő, majd csak késõbb kezdenek a nap felé fejlődni. A termés leszedése 75%-os érettségben ajánlott, amikor még szögletes kicsit a héj, mert a teljesen kifejlett termés már kerekded. A nyers gyümölcsöt gondos kezek csomagolják, mielőtt hosszú útjára indul. A banán fogyasztható nyersen, érlelt állapotban, sokféle egyéb felhasználási módja is ismert. 

A banán õshazája Délkelet-Ázsia. Legnagyobb termelõi közé tartozik Közép és Dél-Amerika, Kína, a Fülöp-szigetek és Indonézia. A banán a világon az elõkelõ negyedik helyet foglalja el a megtermelt mennyiség tekintetében, a rizs, a búza és a kukorica után. Az európai piacon egész évben kapható a dél és közép-amerikai kontinensről származó banán.

Savtartalma elhanyagolhatóan kevés, emiatt már a csecsemõk is fogyaszthatják. Kiemelkedõ B6 vitamin, kálium, pektin, illetve triptofán tartalma. 

Segíti az idegek és izmok közötti kommunikációt, és a vörösvértestek termelõdését serkenti. A pektin mérsékli a hasmenést.  A szédülés esetenként a B6 vitamin hiánya, így ezt is megszüntetheti. Stresszoldó hatású gyümölcs, melyet lefekvés előtt ajánlatos fogyasztani. Ilyenkor a szervezet a triptofán nevű aminosavból melatonint termel.  

A tökéletesen érett banánban a cukor és a keményítő aránya húsz az egyhez.